Quel
scandale, non mais je vous jure quel scandale ! Végébowl
est sûrement mon restaurant préféré de la vie entière. Et
pourtant, je n'en ai toujours pas parlé ici. Je répare ça
aujourd'hui, sans plus attendre.
Végébowl est un restaurant à 90% vegan et avec quelques plats seulement
végétariens. Situé dans le 10ème arrondissement de Paris, il
propose tout un tas de plats asiatiques provenant de plusieurs pays.
Amoureuse de cette cuisine, je pense que je ne pouvais pas trouver
mieux pour satisfaire mon addiction.
Dans
son concept, Végébowl se trouve être très proche de Tien Hiang,
lui aussi situé dans le 10ème arrondissement et dont j'avais déjà parlé il y a deux ans dans un article.
Même
si j'apprécie beaucoup Tien Hiang, je
dois avouer que je préfère Végébowl, et ce pour plusieurs raisons. Déjà, Tien Hiang s'avère être un peu plus cher que Végébowl quoique très bon.
Mais surtout : Végébowl a beaucoup plus de places disponibles. Il y a moins d'attente à l'entrée (voire pas du tout) et l'acoustique de la salle ne nous plonge pas dans un brouhaha permanent, comme cela peut arriver chez Tien Hiang. Les deux restaurants sont gravés dans mon cœur, cependant.
Mais surtout : Végébowl a beaucoup plus de places disponibles. Il y a moins d'attente à l'entrée (voire pas du tout) et l'acoustique de la salle ne nous plonge pas dans un brouhaha permanent, comme cela peut arriver chez Tien Hiang. Les deux restaurants sont gravés dans mon cœur, cependant.
Non, Végébowl n'est pas un
énième healthy fast-food (?) de poke bowls salades de riz, c'est
même tout le contraire : la carte du restaurant est
complètement décadente. Un nombre incalculable de plats sont
proposés. Sauf si on compte les plats un par un, je veux dire la
carte termine bien à un moment mais comme y en a beaucoup on a cette
impression, voilà, après si ça vous amuse de détruire ma verbe,
je vous en prie, faites comme chez vous.
Si vous avez de bonnes salades de riz à me faire goûter, je suis partante.
D'ordinaire, une carte trop volumineuse aurait tendance à m'inquiéter, c'est la leçon numéro un que j'ai appris avec le poto Gordon Ramsay : une carte restreinte est de bonne augure; il est plus facile pour l'équipe en cuisine de se concentrer sur la qualité des plats. Et pourtant Végébowl doit bien être la seule exception à cette règle ! Il y a tant de choses délicieuses qu'on ne sait pas où donner de la tête. Et à vrai dire, à chaque fois que j'y emmène quelqu'un, le plus difficile pour cette personne est de faire son choix (alors que moi je suis dans un coin à supplier qu'on m'achève vu comment je crève la dalle).
Les plats sont faits maison, comme en témoigne le label officiel présent sur la couverture de la carte.
Il
n'empêche, quel plaisir de pouvoir parcourir une carte de long en
large et de prendre absolument ce qu'on veut, sans être limité par
la présence de viande ou de poisson. Bon oui hein, je parle en tant
que végétarienne mais je peux vous l'affirmer : toutes les
personnes qui ne le sont pas et que j'ai emmené
dans ce restaurant sont unanimes : elles ont toutes adoré les
plats (je peux vous fournir une liste en privé si besoin – non,
je ne ferai pas ça).
J'en parlais dans mon article sur Kapunka Vegan,
je suis en pleine quête du rouleau de printemps parfait et du
meilleur pad thaï. Bon ici, toujours pas de pad thaï en vue mais un
rouleau de printemps à tomber par terre. En fait, vu la taille de ce
rouleau, on devrait plutôt l'appeler « sandwich de
printemps », comme le suggérait une des dernières amies à qui j'ai fait découvrir Végébowl. Ce sandwich fait clairement parti de mes rouleaux
de printemps préférés au monde ! Après je n'ai pas goûté
de rouleau de printemps hors de France, alors c'est à vous de voir,
moi je vous donne juste les infos.
Oui
bon, il n'est pas aussi photogénique que celui de Kapunka
Vegan mais je vous assure qu'il
est délicieux. Genre VRAIMENT délicieux.
Avec
le temps, j'ai évidemment pris mes petites habitudes chez Végébowl.
Un rouleau de printemps donc (parfois 2 quand je suis en grande forme
et que j'ai les sous), un riz gluant parce que c'est la vie et du
« poulet » caramélisé. Une Sainte Trinité dont j'ai
parfois du mal à me détacher. En même temps c'est aussi mon petit
plaisir du mois, alors autant en profiter.
Mais je sais très bien que même en me détachant de ces plats j'en trouverais d'autres très bons. Je le sais parce que j'ai confiance en Végébowl mais surtout parce qu'en bonne morfale, je ne peux pas m'empêcher de goûter les plats des autres (je demande toujours avant et je propose de faire goûter les miens aussi, je suis pas si insortable que ça).
Tous
les allergènes sont précisés à la carte, fait encore trop rare
pour être souligné, quoi qu'indispensable.
Niveau
prix, on se situe sur quelque chose d'assez accessible. Petit tip que je ne pratique pas du tout (à cause de la Sainte Trinité, si vous
avez bien suivi) : la section des plats complets à la fin de la
carte qui allège l'addition puisque vous n'avez pas à choisir un
plat et un accompagnement, d'autant plus que les assiettes sont
correctement fournies.
Végébowl dispose de deux salles en son enceinte. Le service est très
agréable, plutôt rapide et les lieux sont très propres. Je suis
pour ma part vraiment séduite par cette adresse que je ne cesse de
recommander depuis que je l'ai découverte (en février 2019
seulement !!).
Courrez-y si vous voulez vous péter le bide avec de bonnes choses
Végébowl
22-24,
rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Du
lundi au samedi de 12h à 15h puis de 19h à 23h
Possibilité
de réserver – Pas de livraison
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