Baosian – Je suis accro aux nouilles et vous ne pouvez rien contre ça

WOWOWOW les ptits potes il se passe un truc incroyable : aujourd'hui on fête le 100^ème article, si c'est pas ouf ça ? Moi je trouve ça ouf.

Pour le 100^ème, je vous aurais bien dit « v'nez je vous fais gagner un cadeau » mais non seulement je n'ai pas de sous mais en plus je m'en rends compte bien trop tard pour organiser un partenariat avec qui que ce soit (je vous parle comme si j'en organisais tous les quatre matins, quelle vaste fumisterie).

Mais comme c'est le 100^ème , autant écrire un article sur le thème qui m'a poussé à lancer ce blog : la bouffe. Non mais je sais hein, vous étiez en train de vous inquiéter parce que vous étiez en train de voir que je n'en parlais plus, que je préférais parler spectacles ou sujets de société. Mais ne craignez rien : la bouffe n'est jamais très loin (en plus ça rime). Surtout que je suis amenée à en consommer tous les jours donc vous vous imaginez bien que j'ai un paquet de trucs à vous écrire à ce sujet.

UNE FOIS N'EST PAS COUTUME, nous allons parler de nourriture asiatique. Écoutez c'est bien simple, mon régime alimentaire repose sur deux choses : les pâtes et les nouilles. Donc forcément à un moment, on retombe un peu sur les mêmes thèmes. Mais comme je suis quelqu'un d'assez malhonnête intellectuellement, si vous me posez la question je vous dirais que ce n'est pas du tout pour ça, non, c'est parce que je recherche le meilleur restaurant de nouilles. Bon là je viens de vous le dire, certes, mais on va faire comme si vous ne le saviez pas.

Oui donc on disait : Baoasian. Baoasian est un petit restaurant du 9^ème arrondissement de Paris dans lequel j'adore aller lorsque j'ai des déjeuners prévus dans le coin ou les soirs de flemme où j'ai déjà mangé des raviolis au fromage dans la journée.

J'ai découvert Baoasian parce qu'on m'a proposé d'y aller. Je ne connaissais pas, et pour être passée de temps à autre devant le restaurant, j'étais intriguée sans pour autant oser sauter le pas. Et quelle bêtise d'avoir attendu autant de temps ! En plus ce soir-là, la personne qui m'accompagnait bénéficiait de 20% de réduction sur la Fourchette donc bon, on allait pas se priver !

Ouvert depuis 2016, Baoasian est un restaurant de type fast food proposant de la nourriture asiatique. Pour autant, l'adresse n'est pas à 100 % un fast food : il en est un sans en être un, vous voyez ce que je veux dire ? Pensant justement trouver un fast food classique, j'ai été surprise par le confort de la salle et le service à table. Les serveurs sont toujours très aimables et attentionnés. Mention spéciale au gérant qui est d'une gentillesse folle. Le restaurant était déjà bien parti pour me plaire et puis les plats sont arrivés...

À la carte, plusieurs type de nourriture : chinois, vietnamien ou thaïlandais. Évidemment, vous me connaissez, il a fallu que je fasse mon combo rouleau de printemps / pad thaï parce qu'il n'y a que ça de vrai.

Les rouleaux de printemps font partie de mon top 5 des meilleurs rouleaux que j'ai pu goûter sur Paris. Tous les plats sont préparés sur place avec des aliments frais et ça se sent. Surtout avec les rouleaux de printemps, on ne peut pas faire semblant. Bon là vous avez une maxi présentation des rouleaux de printemps parce que ce jour-là on en avait commandé 1 000, mais ne vous inquiétez pas : si votre assiette n'a pas exactement la même tête ces rouleaux restent tout à fait succulents.

Le pad thaï végétarien se défend également très bien même si je n'arrive toujours pas à trouver de remplaçant parfait à mon pad thaï du Thaï House. Mais je lui reconnais quand même une haute qualité. Bon après le Thaï House a de beaux jours devant lui alors je ne vois pas pourquoi je cherchais à lui trouver un équivalent là maintenant. Par contre si un jour il ferme je pense que j'arrêterai définitivement la vie.

J'ai également goûté le wok fusion avec des légumes de saison qui était aussi vraiment sympa (mais mon addiction au pad thaï me fait préférer l'autre... Slurp slurp les nouilles avec de la cacahuète et du citron haaa – je suis critique gastronomique).

Le cadre est très appréciable quoi qu'un peu petit mais c'est franchement agréable d'y manger, je vous l'assure. Surtout grâce à ce service de qualité. Qui plus est, on peut venir prendre à emporter ou se faire livrer chez soi. Ce qui n'est vraiment pas une bonne nouvelle pour mon porte-monnaie (livraison dans les arrondissements 1, 2, 8, 9, 10, 17 et 18 de Paris)... 

Pour le dessert je n'ai pas de photo mais la dernière fois que j'y suis allée j'ai pris du riz gluant à la mangue dans son lait de coco, une pure tuerie qui me donne envie d'y retourner rien qu'en écrivant ces lignes. D'ailleurs en vous racontant ça je me rends compte que ce dessert ne figure pas dans le menu disponible en ligne alors autant vous dire que je vais y faire un scandale de ce pas s'ils ne proposent plus ce dessert tout bonnement délicieux. DU RIZ GLUANT À LA MANGUE, QUOI.

Vous cherchez un endroit pour déjeuner entre potes ? Allez-y. Vous cherchez un endroit pour dîner tranquillement avec votre compagnon ou votre compagne ? Allez-y. Vous avez la flemme ? Commandez. Vous voulez manger en slip ? Faites-le chez vous ça va pas bien de vouloir faire ça dans des lieux publics, hein.

Bref, allez-y. Sheshe recommande.

Baosian

67, rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris

Le site

La carte

Du lundi au vendredi de 11h30 à 15h puis de 19h à 22h30

Le dimanche de 18h à 22h30

Fermé le samedi

Kapunka Vegan - À la recherche du meilleur rouleau de printemps végé

Vous ne le savez peut-être pas mais j'ai un rêve dans la vie : trouver les meilleurs rouleaux de printemps et pad thaï végé de la Terre. Bon, peut-être pas de la Terre parce que je n'ai pas tout mon temps non plus, mais au moins de Paris. Du coup, si vous m'accompagnez un jour dans un restaurant asiatique qui propose ces deux plats, vous pouvez êtes certain·es que je finirais pas craquer pour l'un d'eux (ou les deux tant qu'on y est). Kapunka Vegan n'a pas dérogé à la règle et je vous donne ma version des faits.

Complètement hors de mon radar à nourriture pour absolument 0 raison, je me suis vue proposer d'aller chez Kapunka Vegan la semaine dernière, dont on m'a pourtant quelque fois vanté les mérites.

Le groupe Kapunka c'est 3 types de restaurants, situés à Paris (déso). Tous s'articulent autour de la cuisine thaïlandaise et celui que j'ai testé la vendredi dernier est le seul à proposer une cuisine entièrement vegan. Il fallait que je vous en parle parce que c'était bien bon et je pense que c'est une raison suffisante pour qu'il puisse figurer sur ce blog.

J'ai évidemment choisi le rouleau de printemps pour l'entrée, histoire d'honorer ma quête. Je dois reconnaître qu'il était excellent et fait désormais partie de mes rouleaux de printemps préférés de Paris (oui j'ai une liste). Et sa présentation originale a également joué en sa faveur.

Alors que je m'apprêtais à sortir mon excellent combo rouleau de printemps/ pad thaï, le serveur, très sympa au demeurant, m'informait que le pad thaï ne serait probablement pas conforme à mes attentes.

Dans l'imaginaire collectif, le pad thaï est un plat de nouilles de riz contenant des morceaux d'oeuf, de graines germées, de tofu et de plein d'autres choses, avec un goût sucré-salé. Eh bien figurez-vous que chez Kapunka Vegan pas du tout : le pad thaï est un mélange de légumes crus, sans nouille. Et c'est exactement pour cette raison que j'ai décidé de ne pas craquer pour lui (DES LÉGUMES!!!).

J'ai donc opté pour autre chose, à savoir le Mikati : un curry jaune servi avec des nouilles de riz, de la coco, des cacahuètes et de la coriandre. Autant vous le dire : j'ai bien fait de me laisser tenter par ce plat que j'ai vraiment trouvé incroyable.

En bonne reloue que je suis, j'ai également goûté les plats de la personne qui m'accompagnait (ça va, c'est pour la science et c'est lui qui m'a proposé). J'ai donc commencé par le Tom Yam, un bouillon de légumes à la citronnelle, à la bergamote et au galanga (sorte de gingembre), puis continué avec le curry panang au tofu, aubergine et champignons, le tout servi avec du riz. Je mets également 10/10 à ces délicieux plats que je ne regrette pas d'avoir goûté.

Pour le dessert, mon accompagnateur a pris une panacotta de lait de coco avec un coulis de mangue dont je rêve encore, c'est dire.

J'ai passé un excellent moment chez Kapunka Vegan, j'ai vraiment apprécié la cuisine et ce serait vous cacher une bonne adresse que de ne pas vous en parler ici.

Ceci dit je tiens à vous avertir : les prix sont plus élevés que ceux dont j'ai l'habitude de parler. Je conseille de vous y rendre pour des occasions spéciales. Après si vous ne savez plus quoi faire de votre argent, libre à vous de le dépenser. Par exemple, parce que avez enfin changé la pile de votre sonnette à l'entrée (pas comme moi). Ça peut être quelque chose à fêter.

D'ailleurs, le groupe Kapunka propose un service traiteur et livre à domicile par l'intermédiaire des plateformes que vous connaissez. Le restaurant est également privatisable.

Côté réservation, je vous conseille de passer un coup de fil ou de réserver via La Fourchette, le restaurant étant très souvent complet, du fait de leur nombre limité de places.

Bon ben voilà je pense qu'on a fait le tour. Vous y allez quand ?

Kapunka Vegan

4, rue de Damiette

75002 Paris

Lundi-Samedi: 12h-15h, 19h-23h 

Dimanche: fermé 

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